もっと!みんないっしょにおいしいスイーツブランド「minaCorale(みなこらーれ)®️」始まります 株式会社FLC designエフエルシーデザイン(岡山県岡山市北区御津新庄/代表:中里真一)は、2007年の設立以来、デザインや食の分野でさまざまなプロジェクトを手がけてまいりました。 2020年には、岡山市郊外の御津エリアに再生古民家を拠点にした店舗「omoや545オモヤゴーヨンゴ」を開設。 「訪れるお客様の誰もが同じテーブルを囲んで、食の喜びを分かち合える場を提供したい」という理念のもと、活動を続けています。 ■ 新ブランド設立の背景 omoや545は、おかげさまで5周年を迎えました。 たくさんのお客様と出会い過ごしたこの5年間を通して、私たちが大切にしてきた「食の喜びを分かち合える場」を、もっと広げていきたいと考えるに至りました。新たなステージへの第一歩として、これまで店舗名に由来して便宜上「omoやオモヤスイーツ」と呼ばれてきたスイーツ部門に新たなブランド名を冠し、独立させることにしました。 ■ minaCorale(みなこらーれ)のポリシー 多様な食背景に関わらず、誰もが同じテーブルを囲み食の喜びを分かち合うシーンをイメージした 「ONE TABLE, ALL SMILESワンテーブル オールスマイルズ」をキーワードとして、「食のユニバーサルデザイン」を提案します。 具体的には、omoや545が大切にしてきたアレルゲンフリースイーツをそのまま受け継ぎながら、世界的に高まっている” Free fromフリーフロム “と“ Functional ファンクショナル”の潮流を新たに取り入れた食品の開発・製造・流通を目指します。 Free From foodsフリーフロムフーズ フリーフロムフーズ...